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EL RE- REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO 2013

Dati agronomici  

Annata: 2013
Varietà di uve: Refosco dal Peduncolo Rosso
Vigneto: Riu Falcon,
Superficie: 0,5 Ha
Età media delle viti: da 40 a 60 anni
Altitudine media: 175 - 300 m s.l.m
Orientamento: Sud - Sud Ovest
Terreno: marne e arenarie a tessuto argilloso
Tipo di trattamenti: rame e zolfo
Lavorazione del terreno: inerbimento totale
Epoca della vendemmia: ottobre
Bottiglie prodotte: 2000
   
   

Dati enologici

Vendemmia: manuale a ottobre
Vinificazione: macerazione uve per 15 giorni in acciaio
Fermentazione: lieviti indigeni in barrique secondo passaggio, malolattica sponatnea
Affinamento: 12 mesi, battonage mensile
Imbottigliamento: dopo 18 mesi dalla vendemmia, senza chiarifiche e filtrazioni
   
   

Principali dati analitici all’imbottigliamento

Alcol svolto: 13 %
Acidità totale: 5,85 g/l
Solforosa libera: 30 mg/l
Solforosa totale:

50 mg/l

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