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PICOLIT

Dati agronomici  

Annata: 2013
Varietà di uve: Picolit
Vigneto: Riu Falcon, Roncus
Superficie: 0,5 Ha
Età media delle viti: da 40 a 60 anni
Altitudine media: 175 - 300 m s.l.m
Orientamento: Sud - Sud Ovest
Terreno: marne e arenarie a tessuto argilloso
Tipo di trattamenti: rame e zolfo
Lavorazione del terreno: inerbimento totale
Epoca della vendemmia: ottobre
Bottiglie prodotte: 1300
   
   

Dati enologici

Vendemmia: manuale a ottobre
Vinificazione: appassimento uve fino a dicembre, pressatura verticale
Fermentazione: lieviti indigeni in barrique nuove
Affinamento: 12/18 mesi, battonage mensile
   

Principali dati analitici all’imbottigliamento

Alcol svolto: 12%
Acidità totale:  5,5 g/l
Solforosa libera:  20 mg/l
Solforosa totale:  150 mg/l
Estratto secco 52 g/l


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